ジンダという豆を使った料理がある。 当地では報恩講のお斎の定番である。 豆をづぶして豆腐の元を作るのだが、今まで豆腐さんにつぶすのをやってもらっていた。 その豆腐やさんが辞めたので、他の所に頼んだら、 生のすりつぶしたものだった。 知らなかった…